Küchenrätsel

Käsemischung:
200g Gréyerzer
200g Fribourger Vacherin

Zubereitung:
– Fonduepfanne mit einem Knoblauchzehen ausreiben
– 2dl Weisswein (sauren, bloss keinen süßen) in die kalte Pfanne geben und die Käsemischung dazugeben
– 1,5 EL Maizena in einem Stamperl Kirschschnaps auflösen und dazugeben
– unter ständigem Rühren die Fondue-Mischung langsam aufkochen, kurz köcheln lassen, damit das Fondue eine gute Bindung erreicht
– nach Belieben mit etwas Pfeffer und Muskat würzen

En Guete!